LA LA PRODUCCIÓN DE HARINA DE YUCA EN LA COMUNIDAD DE CAIOAZINHO, ITAPIRANGA/AM
DOI:
https://doi.org/10.46551/rvg26752395202323450Palabras clave:
Producción de Harina de Yuca, Itapiranga, AmazonasResumen
La harina de yuca es un alimento que forma parte de la cultura amazónica, ampliamente producido y consumido en el estado de Amazonas. El proceso de producción de la harina de yuca es predominantemente artesanal, a través del trabajo familiar, destinado al comercio de población local y al consumo familiar, se ha convertido en uno de los principales productos que elevan los ingresos de las comunidades ribereñas del estado. En vista de la importancia cultural y económica de la región, este artículo tiene como objetivo comprender el arreglo productivo de la harina de yuca en la comunidad de Caioazinho, en municipio de Itapiranga - Amazonas, en 2019, así como mostrar las prácticas tradicionales utilizadas en la producción, el arreglo familiar y la forma de vida de los habitantes de esta comunidad. Para la elaboración de la investigación, la metodología seguirá la propuesta de Libault (1971) que define cuatro etapas para la Investigación Geográfica: La ayuda en la recolección, el análisis, la organización y la sistematización de datos bibliográficos/cartográficos La realización de esta investigación se justifica una vez que pretende contribuir a producción y difusión del conocimiento sobre el municipio de Itapiranga, llamando la atención sobre esta producción del sector primario.
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