UM OLHAR SOBRE A TRADIÇÃO E A MODERNIDADE DOS DOCES E SABORES NA FEIRA DO SÃO JOSÉ
DOI:
https://doi.org/10.46551/alt0701202504Palavras-chave:
Doces Típicos, Doces Gourmet, Feira Livre, Montes Claros (MG)Resumo
Este artigo investiga a interação entre cultura e economia na feira livre do bairro São José, em Montes Claros, Minas Gerais, com um olhar especial sobre a transformação dos doces tradicionais da culinária da região norte de Minas, diante da ascensão das versões gourmet. A feira, que ocorre semanalmente na Praça Flamarion Wanderlei, representa um microcosmo repleto de diversidade e convívio social, incluindo produtos de artesanato, hortifrútis e confeitaria. Utilizando abordagens etnográficas e participativas, a pesquisa visa entender de que maneira a introdução de doces gourmet reflete mudanças culturais mais abrangentes e como isso influencia a identidade local e os hábitos de consumo. As conclusões destacam a relevância de iniciativas que busquem harmonizar inovação com a preservação da identidade cultural, assegurando que os doces tradicionais permaneçam como um elemento essencial da vivência social e cultural da feira.
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