DA CUNHA, Mariana Crivelari; CAMPOS E SOUSA, Piêtra; HOSTALÁCIO TERRA, Laila; SANTOS SILVA, Jéssyca; MENDONÇA ZACARONI LIMA, Lidiany; NUNES CARVALHO, Elisângela Elena; DE BARROS VILAS BOAS, Eduardo Valério. Gabiroba e pequi como ingredientes funcionais em pães doces: efeitos nutricionais e sensoriais. Revista Unimontes Científica, [S. l.], v. 27, n. 2, 2025. DOI: 10.46551/ruc.v27n2a8. Disponível em: https://www.periodicos.unimontes.br/index.php/unicientifica/article/view/8596. Acesso em: 15 jan. 2026.