Revista Norte Mineira de Enfermagem – RENOME. v. 12 n. Especial 1 (2023)
(ISSN 2317-3092)
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ANÁLISE DO PERFIL NUTRICIONAL DE GESTANTES DA CIDADE DE MONTES CLAROS ENTRE 2016 E
2020
REZENDE, Maria Isabel Pereira de¹; Yan, Lucas Martins Silva²;
ARAÚJO, Valéria Gonçalves de³; DIAS, Orlene Veloso 4; PINHO, Lucinéia de 4
1 Acadêmica de Medicina, Universidade Estadual de Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
2 Acadêmico de Enfermagem, Universidade Estadual de Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
3 Enfermeiro, Programa de pós-graduação de cuidado primário em saúde, Universidade Estadual
de Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
4 Doutorado em ciências da Saúde. Professor do programa de pós-graduação em cuidados
primários e saúde da Universidade Estadual de Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
Objetivo: analisar os marcadores de consumo alimentar da população gestante de Montes Claros-
MG. Metodologia: estudo epidemiológico, ecológico, descritivo. O público-alvo são grávidas
atendida na atenção primária do SUS entre 2016 e 2020. Utilizou-se dados secundários oriundos do
SISVAN Web Relatórios Públicos. Foram utilizados os marcadores de consumo alimentar de
gestantes, que são: hábito de realizar no mínimo as três refeições principais do dia; hábito de
realizar as refeições assistindo televisão; consumo de feijão; consumo de fruta; consumo de
verduras e legumes; consumo de alimentos ultraprocessados; consumo de hambúrguer e/ou
embutidos; consumo de bebidas adoçadas; consumo de macarrão instantâneo, salgadinho de
pacote ou biscoito salgado; e consumo de biscoito recheado, doces ou guloseimas. As variáveis
sociodemográficas e de saúde empregadas para medir a relação com a cobertura total do
acompanhamento do estado nutricional foram: Índice de Desenvolvimento Humano Municipal
(IDH-M); Produto Interno Bruto (PIB) per capita; população residente; e número de nutricionistas
na atenção básica e nas Redes de Atenção à Saúde (RAS). Resultados: a população estimada de
Montes Claros é de 413.487 habitante (IBGE, 2020), considerada de porte médio, exercendo uma
força de articulação com outros centros urbanos. A população é predominantemente jovem, mas
passa por transição demográfica. A renda per capita média era de R$ 640,75 em 2010. O município
possui IDH-M de 0,770, considerado de alto desenvolvimento humano. Em gestantes, o hábito de
realizar no mínimo as três refeições principais do dia, apresentou, respectivamente, os seguintes
percentis de 2016 a 2020: 14%, 76%, 91%, 71%, 100%. Houve as seguintes variações percentuais no
hábito de realizar as refeições assistindo televisão no período analisado: 86%, 64%, 63%, 84%, 80%.
Sobre o consumo de feijão os percentuais foram, respectivamente: 100%, 93%, 95%, 100%, 96%.
Em relação ao consumo de frutas: 57%, 79%, 80%, 87% e 84%. Consumo de verduras e legumes:
71%, 90%, 94%, 84%, 96%. Já o consumo de alimentos ultraprocessados variou da seguinte forma:
86%, 67%, 75%, 84%, 92%, respectivamente. O consumo de hambúrguer e/ou embutidos: 14%,
33%, 22%, 32%, 52%. O consumo de bebidas adoçadas: 71%, 55%, 70%, 61%, 68%. Consumo de
macarrão instantâneo, salgadinho de pacote ou biscoito salgado: 43%, 24%, 39%, 42%, 52%.
Consumo de biscoito recheado, doces ou guloseimas: 23%, 45%, 41%,
42%, 64%. Conclusão: em gestantes, em relação aos anos de 2016 a 2020, nota-se que houve
aumento do hábito de realizarem pelo menos as três refeições principais do dia, e ampliaram
também seu consumo alimentar de frutas, verduras e legumes, porém, passaram a consumir mais
alimentos ultraprocessados, hambúrguer e/ou embutidos, macarrão instantâneo, salgadinhos de
pacote ou biscoito salgado, e biscoito recheado, doces ou guloseimas. Percebeu-se a necessidade
da criação de um plano de ação para o fortalecimento da agenda da Política de Alimentação e
Nutrição da cidade de Montes Claros voltado para as gestantes, visto que a política já existe no